提灯是鸡的什么部位 是鸡的卵巢内外部分(口感独特)
导读
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提灯是日本烧烤烧鸟里食材的一种，那么提灯是鸡的什么部位？其实提灯是鸡的卵巢内外部分，由鸡的卵巢和未孵化的蛋组合而成的。是因为一整串提溜起来，沉甸甸的鸡蛋让它好似一盏提着的灯笼，所以才得名提灯。口感也是非常的独特。
提灯是鸡的卵巢内外部分
提灯是日本烧烤烧鸟里食材的一种，在烧鸟店最高端的美味。那么提灯是鸡的什么部位？提灯是鸡的卵巢内外部分，包括鸡卵巢以及卵巢内未成熟的鸡蛋。这个名字的由来也是因为在烧烤时，被串成一串，提起来特别像灯的形状，所以才有了这么一个好听的名字“提灯”。
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提灯的口感也是有点独特，被咬破的瞬间，汁水马上在口腔里爆开，吃的时候将小只蛋黄一整个包在口中，稍微一挤压就能感受到爆浆而出的流质卵黄，吃完卵黄再把整个卵巢一整个撸下来，极有弹性的肉质在嘴里也是越嚼越香，总之，没有吃过的朋友可以去试一试。
提灯的口感主要在于爆浆，它的吃法也很简单，第一口先吃提灯蛋，也就是卵黄，口腔包裹着整个卵黄，一咬而下，新鲜的蛋液爆开，口腔里就会充满蛋液的香味，刹那间，鲜味充满了整个口腔，营养又美味。后面就是鸡的输卵管，输卵管比较脆一点，但也很好吃。
提灯是日本烧烤烧鸟里食材的一种，早在平安时代至江户时代便有了关于烧鸟的记载。最早的时候的烧鸟是拿真的鸟来做食材的，像是鹌鹑、野鸡、麻雀这些都会被用来烤制，现在一般是用鸡来制作烤串，会将鸡的各个部位上可食用的部分切成方便入口的大小，最后串成串放在炭火上烤制。
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